Nefis tarifler arasında markanın yeri ayrıdır,makarna nasıl yapılır,makarna çeşitleri nelerdir, salçalı makarna,fırında makarna,makarna salatası gibi bir çok makarna tarifi vermeye çalışıcaz sizlere.. Şimdiden afiyet olsun.
Frumenta İtalyan Makarna Unlu Taze Makarna Tagliatelle
İçindekiler:
- 500g Buğday Makarna Unu
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
Yöntem:
- Pürüzsüz, eşit bir hamur elde etmek için tüm malzemeleri birlikte yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bir merdane kullanarak bir yaprak makarna açın ve ardından bir makarna makinesi kullanarak sadece birkaç mm kalınlığa kadar yuvarlayın.
- Tagliatelle veya fettuccine oluşturun ve ara sıra sallayarak 15-20 saat kurumaya bırakın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı atın. Pişerken dikkatli olun ve hazır olduğunda ocaktan alın.
- Süzün ve seçtiğiniz bir tepesi ile servis yapın.
Pişirme süresi hamurun kalınlığına bağlıdır, genelde 5 dakika kadardır. Makarnanın pişip pişmediğini kontrol etmek için yapılan diğer bir test ise yaklaşık 5 dakika piştikten sonra hamuru ısırmak ve içinde boş bir çizgi varsa makarna pişirilir, aksi takdirde bir dakika daha pişmeye bırakılır.
Sizlere makarna nasıl yapılır tarifi verdik şimdi ise evde makarna nasıl pişirilir çeşitli makarna tarifler ile sizleri başbaşa bırakıyorum..
Evde Makarna Nasıl Yapılır
Makarna tarifi bu pratik lezzetli yemeği ilk kez denemek isteyen kişiler tarafından sıklıkla araştırılıyor. Hazırlanışının kolay olması nedeniyle en çok tercih edilen yemekler arasında yer alan bu yiyecek ana yemek olabilmesi nedeniyle de birçok kişi tarafından dönem dönem tüketiliyor.
Lezzetli makarna hazırlamak içinse dikkat edilmesi gereken püf noktalar var. Pişirme süresi, konulması gereken su miktarı, tuz ve diğer seçenekler makarnanın lezzetini otomatik olarak belirliyor. İşte lezzetli bir tarifte dikkat edilmesi gerekenler…
MAKARNA MALZEMELERİ
- 4 kişilik bir aile için 1 paket makarna
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ
MAKARNA TARİFİ
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın. İyi yumuşadıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Ayrı bir tavada ısıttığınız 2 yemek kaşığı sıvı yağı makarnanın içerisine dökün. Makarna pişerken belirli aralıklarla karıştırmayı unutmayın. Eğer makarnaya sos yapacaksanız haşlama suyuna yağ eklemeyin çünkü yağlanan makarna hazırladığınız sosu tutmaz.
MAKARNA PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
Makarna suyu iyice kaynadıktan sonra tuzu eklenmelidir.
Pişen makarnayı soğuk sudan geçirmek, makarnanın sos tutuşunu aynı zamanda lezzetini azaltır.
Makarnayı haşladığınız suyu sos yapımında kullanabilirsiniz.
Uzun ve yuvarlak makarnalarda salçalı ve domatesli sosları tercih edebilirsiniz.
Sos tutma özelliğine sahip olan burgu tarzı diğer makarnalarda ise sebzeli ve akışkan sosları makarnanıza ekleyebilirsiniz.
Salçalı Makarna Nasıl Yapılır
Şimdi ise sizlere nefis lezzetli miss gibi salçalı makarna tarifini vermek istiyorum.
Salçalı Makarna Yapımı için malzemeler
- 1 paket makarna
- 1-1,5 yemek kaşığı salça
- 100 gram tereyağı
- Tuz
- 2 litre su
Bir tencere içinde 2 litre suyu içine bir tutam tuz attıktan sonra kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnaları suyun içine atın. Makarnalar piştikten sonra suyunu süzün.
Diğer taraftan bir tavada tereyağını eritin ve salçayı ekleyerek kavurun. Kavrulan yağlı salçalı sosu makarnaların üzerine dökün. Tuzu eksikse tuz ilave edin.
Fırın Makarna Nasıl Yapılır
Şimdi ise diğer bir makarna tarifi olan fırında makarna nasıl yapılır ona geçmek istiyorum.Makarna okadar geniş bir tarif yelpazesine sahipki istediğiniz şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle tüketebilirsiniz.
Makarnanın ana vatanı İtalya olsa da mesela makarna konusunda yüzlerce çeşitle onlardan aşağı kalmayız. Yeri gelir soslarla şov yaparız, yeri gelir erişteden makarna yaparız, yeri gelir fırınlarız, yeri gelir öğrenci evi gibi ketçap mayonezle yeriz.Spagettinin kalını, içi derin boşluklu fırın makarnaları özenle haşladıktan sonra özel sosuyla buluşturuyor, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle üzeri nar gibi kızarana kadar fırınlıyoruz. Pek kolay ve pratik olan beşamel soslu fırında makarna tarifimiz hazır olduğu gibi sofraya alıyor ve afiyetle sevdiklerimizle paylaşıyoruz.
Fırında makarna tarifi
İçi için:
1 paket fırın makarna
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin:
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/2 adet muskat cevizi
Normal makarna fırında Nasıl Yapılır
- Beşamel sosu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın.
- Ardından 3 yemek kaşığı unu üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 2,5 su bardağı sütü de sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Pişmiş olan beşamel sosun üzerine yarım muskat rendeleyip karıştırın ve ocaktan alın. Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Derin bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, suyunu süzdürün.
- Geniş bir kabın içerisinde, süzülmüş olan makarnayı ve beşamel sosu güzelce karıştırın.
- Makarnayı, pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Fırın makarnamız hazır, afiyet olsun!
Kremalı Makarna Nasıl Yapılır
Makarna herkesin sevdiği üstelik yapımı çok kolay bir lezzet. Tek başına da oldukça keyifli olan makarnanın lezzeti soslarla katlanıyor. Ancak uzun uzun sos yapacak zamanınız yoksa da makarnayı sadece yemek zorunda değilsiniz. Buzdolabında bulunduracağınız birkaç kutu krema şipşak sosa dönüşerek kurtarıcınız olabilir. O halde gelsin kremalı makarnanın tarifi…
Yapımı için malzemeler
- 500 gram makarna
- 2 diş sarımsak
- 400 gram krema
- Tuz
- Karabiber
Kremalı makarna tarifi Nasıl yapılır?
- Makarnayı paketin üzerindeki tarife uygun olarak haşlayın.
- Sarımsağı ince ince kıyın.
- Ayrı bir tencereyi ocakta ısıtıp sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından krema, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Sos kaynamaya başladığında süzdüğünüz makarnaları sosa ekleyin ve harmanlayın.
- Makarnanıza dilerseniz, somon ya da ton balığı parçaları, fesleğen yaprakları ya da kaşar veya parmesan
- rendesi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kremalı Makarna Püf Noktaları
- – Kremalı makarna yapılırken seçilen makarnanın çeşidi çok önemlidir. Kremalı makarnada genellikle penne makarna kullanılmalıdır. Bu sayede makarna kremayı daha iyi çeker.
- – Kremalı makarnanın içerisine kekik ve fesleğen konulması da eşsiz bir aroma katar. Kremalı makarnanın içerisine lezzeti tamamlamak için köri ve ya zerdeçal da konulabilir. Bu şekilde kremalı makarna oldukça lezzetli olacaktır.
- – Kremalı makarna yapılırken makarna tuzlu suda iyice haşlanmalıdır. Buna göre makarna ne çok pişmeli ne de çiğ kalmalıdır.
- – Kremalı makarnanın kreması çok yoğun olmamalıdır. Ayrıca kremalı makarnaya kapya biber doğranması da lezzeti daha çok arttıran unsurlardan birisi olacaktır.
- – Makarna haşlanırken ayrı bir kapta krema pişirilmeli. Bu krema hazırlandıktan sonra makarna kremanın içine atılarak iyice karıştırılmalıdır.
- – Kremalı makarnanın tuz oranı doğru miktarda ayarlanmalıdır.
- Kremalı Makarnayı Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri
Günümüzde en çok tüketilen yemeklerden birisi de makarna çeşittir. Özellikle hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar kremalı makarnayı yapabilirler. Hızlı ve pratik bir yemek olan kremalı makarnanın yapımı da oldukça kolaydır. Kremalı makarnaya dereotu ve ya maydanoz konulması makarnanın lezzetini de arttıracak en önemli faktördür.
Kremalı makarnanın hafif akdenizi yansıtması için kapya biber ve dereotu, maydanoz gibi yeşillikler de ilave edilmelidir. Bunun yanı sıra kremalı makarnaya hardal eklenmesi de makarnanın tadını etkileyen en önemli malzemelerden bir tanesidir.